来源：河南省医药附属医院肝病科点击: 在线咨询健康顾问
脂肪肝，作为一种常见的肝脏疾病，其发病率在现代社会呈现上升趋势。这主要与现代人生活方式的改变，如高热量饮食、缺乏运动、过度饮酒等有关。脂肪肝不仅影响肝脏的正常功能，还可能导致一系列的健康问题，如肝硬化、糖尿病、心血管疾病等。因此，预防和治疗脂肪肝至关重要。本文将由医生为大家介绍几种有助于远离脂肪肝的营养素。
一、膳食纤维
膳食纤维是一种不被人体消化酶分解的碳水化合物，广泛存在于蔬菜、水果、全谷类等食物中。膳食纤维能够增加饱腹感，减少能量摄入，同时有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，减轻肝脏负担。建议每天摄入足够的膳食纤维，以保持肠道健康，预防脂肪肝。
二、优质蛋白质
优质蛋白质是肝脏修复和再生的必需物质，对于脂肪肝患者尤为重要。优质蛋白质主要来源于瘦肉、鱼类、豆类、蛋类等。适量摄入优质蛋白质有助于维持肝脏的正常功能，促进肝细胞再生。但需注意，摄入过多蛋白质可能增加肝脏负担，因此应控制摄入量。
三、不饱和脂肪酸
不饱和脂肪酸是一种健康的脂肪来源，主要包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。这些脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平，减轻肝脏负担。建议多摄入富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、鱼油、坚果等。
四、维生素和矿物质
维生素和矿物质是维持人体正常生理功能所必需的营养素。对于脂肪肝患者来说，维生素B族、维生素C、维生素E以及锌、硒等微量元素尤为重要。这些营养素有助于保护肝脏细胞免受损伤，促进肝细胞修复和再生。建议通过均衡饮食摄入足够的维生素和矿物质，必要时可补充相关营养素制剂。
五、抗氧化物质
抗氧化物质能够清除体内的自由基，减轻肝脏细胞的氧化损伤。绿茶、蓝莓、石榴等食物富含抗氧化物质，有助于保护肝脏健康。建议适量摄入这些食物，以增强肝脏的抗氧化能力。
预防和治疗脂肪肝需要从饮食和生活方式入手。通过摄入足够的膳食纤维、优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质以及抗氧化物质等营养素，可以减轻肝脏负担，促进肝细胞修复和再生，从而远离脂肪肝的困扰。同时，保持良好的生活习惯，如规律作息、适量运动、戒烟限酒等也有助于预防脂肪肝的发生。
河南省医药科学研究院附属医院位于河南郑州市中原区建设西路106号，医院集医疗、教学、科研为一体，是现代化的肝病医院，医院始终秉承“救死扶伤，医者仁心...【详细】